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Esperienza con il cacio… e anche col cavallo

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Una giornata da pastore, al seguito di un gregge, per veder nascere il formaggio.

Quando uno ha fatto il tratturo non sa più camminare in altre strade” (Franco Ciampitti)

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  • Stile di vacanza Categorie
      Food & Wine
    • Livello attività Senza fretta
      1/8
    • Dimensione gruppo Gruppo medio
      6-10
    Tutto su Esperienza con il cacio… e anche col cavallo.

    Non è solo poesia, è un intimo e silenzioso viaggio nel vero mondo della pastorizia, per veder nascere lentamente un formidabileformaggio naturale di pascolo.

    E’ camminare dietro un gregge per scoprire che le pecore non si nutrono solo di erba, che il silenzio della montagna racconta storie emozionanti, è percorrere in sella o a piedi il mitico tratturo Lucera-Castel di Sangro che i viatici hanno solcato per secoli.

    Immergersi in un territorio dalla lunga tradizione montanara, a contatto con l’ambiente e lontani dalla frenesia della vita cittadina significa ritrovare il gusto della vita. Dove? A Castropignano, sulla valle del Biferno verso le alture di Frosolone.

    Lì ci sono Mario e la sua famiglia, gente cordiale e genuina pronta ad accogliere gli ospiti con il sorriso e con la loro indiscutibile originalità.

    Una giornata di pace imparando un mestiere ormai perduto, fatto di camminate al pascolo, contatto con gli animali, passeggiate al dorso del cavallo, mungitura e lavorazione del latte fino alla realizzazione e alla degustazione delformaggio fresco appena cagliato.

    Sapori ed emozioni da portare poi in tavola insieme a nuovi amici, da gustare con i prodotti dell’orto o le altre prelibatezze di questo ameno angolo di Molise: salsicce, pane, pizza, pasta, marmellate, sottaceti, salsa di pomodoro ed altro, tutti rigorosamente prodotti in fattoria.

    Pastore, produttore, mugnaio e casaro, il nostro amico Mario non si ferma mai, si alza all’alba e va a dormire solo quando davvero non c’è più nulla da fare intorno alla fattoria.

    Durante tutto l’anno si occupa di produzione di formaggio artigianale, di conservazione della carne,di pastorizia con cavalli e cani, dedicandosi nei momenti di relax alla sua amata zampogna che suona da quando era ragazzo.

    Tuffiamoci in questa esperienza! Movimento, simpatia e gusto fanno da cornice ad un viaggio quasi magico tra le vecchie storie e i segreti di un territorio dove passato e presente si fondono in modo armonico.

    Pacchetto turistico
    Cosa include il tour?Articoli inclusi nel costo del prezzo del tour.
    • Trasferimenti da/per aeroporto in loco
    • Assistenza specializzata di guide bilingue
    • Alloggio in strutture selezionate (qualora espressamente richiesto per quest’esperienza giornaliera)
    • Vitto
    • Incontro di benvenuto il primo giorno
    • Trasferimenti e trasporti in veicoli moderni di dimensione variabile a seconda del numero dei partecipanti
    • Ingressi ai siti come da programma
    • Attività ed esperienze
    Cosa non include il tour?Articoli che non sono inclusi nel costo del prezzo del tour.
    • Assicurazione individuale e medica dei partecipanti al tour
    • Biglietti aerei
    • Extras e spese personali
    • Mance
    • Pasti non indicati
    • Servizi aggiuntivi non espressamente indicati

    Sconti a partire da 6 persone.

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